Cartofi zdrobiți crocanți

Toată lumea va iubi acești cartofi zdrobiți cu interiorul lor moale și exteriorul crocant! Sunt foarte ușor de făcut și sunt completarea perfectă pentru orice masă!

Vesela laterală super ușoară

Sunt un mare fan al cartofilor - cam tot felul. De două ori cartofi coapte , cartofi prajiti de casa , cupe maro hash . Chiar briose pentru micul dejun cu hash browns pe fund!

Dacă îmi dai alegerea unei garnituri, voi alege de fiecare dată ceva de cartofi.

Acești cartofi zdrobiți sunt un nou favorit al familiei, deoarece vă oferă carnea unui cartof copt perfect gătit și crocanța din exterior a unui uimitor prăjit francez.

Și sunt atât de ușor de făcut - doar câteva minute de lucru efectiv, apoi coacere în cuptor.

În plus, copiii îi vor adora pentru că, salut, sunt CARTOFI zdrobiți. Copiii adoră cartofii - sau cel puțin ai mei. Dar sunt și ele suficient de elegante și de aromate încât adolescenții, adulții și chiar socrii tăi să se bucure și de ei.

Câștig total câștig în jur!

Ingrediente

Note privind ingredientele

• Cartofi - puteți folosi cartofi roșii sau galbeni în acestea (tocmai s-a întâmplat să avem galbeni pentru fotografii). Căutați cartofi care au aproximativ dimensiunea unei mingi de golf și, în mod ideal, rotunjite ca o minge, mai degrabă decât ovale.
• Unt - folosiți unt de înaltă calitate, cum ar fi Kerrygold, dacă puteți, deoarece aceasta este o parte atât de mare a aromei felului de mâncare. În caz contrar, orice unt topit funcționează.
• Piper negru - acest lucru este total opțional. Personal, nu ne place foarte mult piper pe mâncarea noastră, dar dacă vă place piperul, acesta poate adăuga o notă plăcută.
• Usturoi - Recomand să folosiți usturoi proaspăt, mai degrabă decât tocat usturoi dintr-un borcan sau pe cei mari de la Costco. Usturoiul oferă cartofilor zdrobiți multă aromă, iar usturoiul proaspăt are mai multă aromă în opinia mea.

Instrucțiuni

Bine, mai întâi, trebuie să vă spălați cartofii. Asigurați-vă că le curățați bine și îndepărtați orice pete zdrobite, încolțite sau rele. Acestea nu vor zdrobi bine (sau au gust bun), așa că doriți să le eliminați!

După ce cartofii sunt gata, puneți-i pe toți într-o oală suficient de mare pentru a-i ține pe toți. Adăugați un praf generos de sare, apoi acoperiți cu apă rece până când sunt complet scufundate.

Și vreau să spun pe deplin, nu doar aproape acoperit ca pastele din asta ușor coapte ziti .

Aduceți apa la fierbere și fierbeți până când cartofii sunt blânzi și ușor străpunși cu o furculiță - aproximativ 15 până la 20 de minute.

jocuri de Valentine's Day pentru copii online

Scurgeți cartofii și lăsați-i deoparte până când sunt suficient de reci încât să îi puteți atinge.

În timp ce cartofii se răcesc, preîncălziți cuptorul la 425 de grade dacă utilizați un cuptor convențional, iar 400 de grade utilizați un cuptor cu convecție.

Apoi combinați untul, usturoiul și condimentele într-un castron și amestecați până se amestecă bine.

Apoi, tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. În acest moment, sperăm că acești cartofi sunt răciți.

Adăugați cartofii în castron cu condimente cu unt și aruncați-le ușor (astfel încât să nu se destrame) până când sunt complet acoperite, apoi transferați-le cu grijă pe foaia de copt.

Asigurați-vă că păstrați suficient spațiu între ele pentru a le putea sparge!

rezervați o petrecere la chuck e cheese

Folosiți fundul unui borcan de zidărie sau alt pahar și apăsați în jos pe fiecare dintre cartofii de pe foaia de copt pentru a-i sparge. Ai de gând să fii ca o formă de puc de hochei.

Apăsați suficient de tare încât marginile să se despartă, dar totuși suficient de moi încât cartofii să rămână aproape intacti. Nu doriți să le aplatizați și să le distrugeți complet. Nu este cuirasat uman .

Puneți orice rest de unt și condimente din vas pe cartofii sfărâmați, adăugându-l în mod specific la porțiunile care s-au sfărâmat, care nu au fost acoperite anterior.

Presară fiecare cartof cu sare kosher și piper (dacă se folosește). Apoi coaceți cartofii până devin maronii și crocanți pe margini, aproximativ 25-30 de minute.

Se servește fierbinte cu felul tău principal preferat. Ei merg minunat cu asta pui de migdale , licitații de pui cu nucă de cocos , sau asta la grătar pui balsamic !

Sfaturi ale experților

Zdrobește ușor la început și creșteți presiunea dacă este necesar. Nu vă mai întoarceți dacă le spargeți prea tare și distrugeți cartofii, dar puteți oricând să apăsați mai tare.

Verificați cartofii în mod regulat după aproximativ 10 minute de fierbere, astfel încât să le puteți îndepărta imediat ce sunt furci. Nu vrei să fie atât de moi încât să se destrame, așa cum ai vrea pentru acestea piure de cartofi .

Folosiți un castron mare pentru amestecul de condimente astfel încât să puteți obține cu adevărat cartofii înveliți înainte de a-i introduce în cuptor. Va fi mai greu să se miște într-un castron mic.

Faceți-le o săptămână și reîncălziți la cuptor pentru a vă bucura toată săptămâna! Fac o garnitură perfectă pentru cină sau prânz.

Faceți din acestea un fel de mâncare delicioasă paleo sau întreg 30 prin înlocuirea untului cu ghee (aprobat pentru Întregul 30!). Ei fac o apariție regulată la noi Plan întreg de 30 de mese !

Întrebări frecvente despre rețete

Există vreo diferență între piure și piure de cartofi?

Piureul de cartofi se fierbe apoi se piure într-un amestec cremos de cartofi. Cartofii zdrobiți sunt fierți, zdrobiți ușor și coapte pentru a menține o margine crocantă.

Cât timp ar trebui să fierb cartofii?

Fierbeți cartofii doar până când sunt furci, 15-20 de minute, în funcție de mărimea cartofilor. Dacă îi lași să meargă prea mult, se vor destrăma doar când vei încerca să-i distrugi.

Cum păstrați cartofii zdrobiți?

A se păstra într-un recipient etanș la frigider până la cinci zile. Reîncălziți cuptorul în cuptor pentru a menține crocanța din exterior.

Ce merge bine cu cartofii zdrobiți?

Deoarece cartofii zdrobiți sunt unul dintre cei mai buni garnituri , chiar ar putea merge bine cu orice fel principal de mâncare care nu include deja un bob (deci nu cu enchiladas de pui sau tocană de vită ).

Cum să faci cartofii zdrobiți crocanți?

Dacă păstrați exteriorul în cea mai mare parte intact (doar cu o ușoară zdrobire) și vă asigurați că sunt acoperite cu unt, acești cartofi zdrobiți ar trebui să fie crocanți la exterior!

Se pot face cartofi zdrobiți înainte?

Puteți face aceste lucruri înainte de timp, apoi pur și simplu le încălziți în cuptor sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine atunci când sunteți gata să serviți. Acest lucru își va menține exteriorul crocant și interiorul moale.

jocuri de petrecere de toamna pentru adulti

Vase laterale mai ușoare

• Sucotash de porumb
• Instant Pot basmati rice
• Piure de conopida
• Piure de porumb dulce
• Orez de cocos

Vrei mai multe bunătăți?

Doriți mai multe rețete delicioase la fel ca aceasta? Introduceți prenumele și adresa de e-mail în formularul de mai jos pentru a vă alătura comunității Play Party Plan! Veți primi rețete săptămânale și idei de petrecere direct în căsuța de e-mail!

Prenume Email * Înscrieți-vă acum Imprimare Rată 5din2voturi

Cartofi zdrobiți crocanți

Toată lumea va iubi acești cartofi zdrobiți cu interiorul lor moale și exteriorul crocant! Sunt foarte ușor de făcut și sunt completarea perfectă pentru orice masă! Pregătire:5 minute Bucătar:cincizeci minute Total:1 ora

Servește6 porții

Ingrediente

• ▢2 lbs cartofi mici roșii sau galbeni cam de mărimea unei mingi de golf
• ▢5 TBS unt topit
• ▢4 cuișoare usturoi tocat
• ▢1/2 linguriță cimbru uscat
• ▢1/2 linguriță rozmarin uscat
• ▢sare cușer
• ▢piper negru opțional

Instrucțiuni

• Spălați și curățați cartofii curați și îndepărtați orice pete zdrobite, încolțite sau rele.
• Așezați cartofii curățați și un praf generos de sare într-o oală suficient de mare încât să țină toți cartofii și acoperiți cu apă rece până când cartofii sunt complet scufundați.
• Aduceți apa să fiarbă la foc mare și continuați să gătiți până când cartofii sunt fragili și ușor găuriți cu o furculiță, 15 până la 20 de minute, în funcție de mărimea cartofului.
• Odată ce cartofii sunt fragezi, scurgeți-i într-o strecurătoare și lăsați-i deoparte până se răcesc suficient pentru a fi manipulați în siguranță, de obicei doar aproximativ 5-10 minute.
• Preîncălziți cuptorul la 425 de grade convențional sau 400 de grade de convecție.
• Adăugați usturoiul, cimbru și rozmarin la untul topit într-un castron mare și amestecați pentru a combina.
• Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
• Adăugați cartofii răciți în castron și aruncați ușor cartofii până când sunt acoperiți complet de unt și condimente, apoi transferați-i cu grijă pe foaia de copt.
• Folosind fundul unui borcan de zidărie sau al altui pahar de băut, apăsați pe fiecare cartof până când se aplatizează în pucuri. Apăsați suficient de tare încât marginile cartofului să se despartă, dar suficient de moale încât cartoful să rămână în cea mai mare parte intact.
• Puneți peste resturi de unt și mirodenii peste cartofii zdrobiți, concentrându-vă pe părțile de cartof care s-au despărțit și nu au fost untate anterior.
• Presară fiecare cartof cu sare și piper (dacă se folosește).
• Coaceți până când cartofii devin maronii și crocanți pe margini, aproximativ 25-30 de minute.
• Serviți imediat.

Sfaturi și note:

Zdrobește ușor la început și creșteți presiunea dacă este necesar. Nu vă mai întoarceți dacă le spargeți prea tare și distrugeți cartofii, dar puteți oricând să apăsați mai tare. Verificați cartofii în mod regulat după aproximativ 10 minute de fierbere, astfel încât să le puteți îndepărta imediat ce sunt furci. Nu vrei să fie atât de moi încât să se destrame. Folosiți un castron mare pentru amestecul de condimente astfel încât să puteți obține cu adevărat cartofii înveliți înainte de a-i introduce în cuptor. Va fi mai greu să se miște într-un castron mic. Faceți-le o săptămână și reîncălziți la cuptor pentru a vă bucura toată săptămâna! Fac o garnitură perfectă pentru cină sau prânz. A se păstra într-un recipient etanș în frigider până la cinci zile. Reîncălziți cuptorul în cuptor pentru a menține crocanța din exterior.

Informații nutriționale

Calorii:193kcal,Carbohidrați:25g,Proteină:3g,Gras:10g,Grăsime saturată:6g,Colesterol:25mg,Sodiu:111mg,Potasiu:696mg,Fibră:3g,Zahăr:2g,Vitamina A:302IU,Vitamina C:14mg,Calciu:22mg,Fier:1mg

Renunțare nutrițională

Autor: Britni prive Curs:Garnitură Gătit:american Ai făcut asta?Etichetă @PlayPartyPlan pe Facebook și Instagram și hashtag-ul #playpartyplan ca să vă pot vedea creațiile!