Paste de curcan Easy Ground

Aceste paste de curcan măcinate combină curcan măcinat, varză, morcovi și un sos delicios într-un fel de mâncare super simplu și delicios!

Cina ușoară pentru paste

Sunt nopți în care îmi doresc doar pastele, dar nu vreau un sos roșu ca acesta sos de carne dulce .

Aceste paste de curcan măcinate sunt una dintre preferințele familiei noastre și o rețetă pe care o facem de ani de zile - de când am descoperit magia tăiței perciatelli.

Dacă nu ați avut niciodată tăiței perciatelli (sau bucatini, care este foarte asemănător), sunt unul dintre preferatele noastre, deoarece, spre deosebire de spaghete sau lingine, au o gaură în interiorul tăiței. Și cumva acea gaură face diferența în absorbția sosului.

Este cu adevărat magic și una dintre cele mai bune părți ale acestui fel de mâncare!

minut pentru a-l câștiga jocuri pentru persoanele în vârstă

Vă va plăcea această rețetă, deoarece combină o mână de legume cu curcan măcinat (salut fel de mâncare sănătoasă cu paste!) Cu un sos foarte ușor de făcut și totul se face în mai puțin de 30 de minute.

Chiar și consumatorilor pretențioși le va plăcea aceasta, mai ales atunci când o asociați cu o bucată de pâine prăjită sau cu acestea grâu ușor .

Ingrediente

Note privind ingredientele

Doar câteva note rapide despre ingrediente:

• Supa de pui - de obicei folosim bulion de oase de pui, dar puteți folosi bulion de oase, bulion de pui sau bulion de pui foarte bine
• Paste - această rețetă este cea mai bună cu perciatelli sau bucatini, dar dacă nu le puteți găsi dintr-un anumit motiv, o puteți face și cu orice paste de tăiței lungi, cum ar fi spaghetele, pur și simplu nu va fi la fel de bună
• Curcan macinat - atâta timp cât este piept de curcan măcinat, ești bun. Nu contează dacă este 93% slab, 98% slab sau chiar 99% slab

Instrucțiuni

Există câțiva pași pentru a face această rețetă și, sincer, este destul de greu de înșelat. Aceștia sunt genul meu preferat!

1 - Pregătiți ingredientele

Înainte de a începe, asigurați-vă că toate ingredientele sunt spălate, tocate și gata de plecare. Această rețetă se mișcă repede, așa că veți dori totul pregătit în prealabil!

Aduceți o oală cu apă sărată la fiert, apoi adăugați varza și fierbeți timp de 3 minute. Scoateți kale folosind o lingură cu fante sau filtru de păianjen (mențineți apa clocotită - o veți folosi pentru a găti pastele mai târziu în rețetă) și așezați-o într-o baie de gheață pentru a șoca kale și a o opri din gătit.

Strecurați kale și feliați-o în benzi subțiri.

Acest lucru împiedică gâdila să se ofilească prea mult atunci când o adăugați la paste - iar textura gâzei adaugă o notă plăcută acestui pastă de curcan măcinată!

2 - Faceți pastele de curcan măcinate

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu, apoi gătiți morcovii și țelina în tigaie timp de aproximativ cinci minute.

Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Asigurați-vă că sunteți gata cu curcanul măcinat înainte de a adăuga usturoiul, astfel încât să nu-l ardeți!

Adăugați curcanul măcinat și gătiți timp de aproximativ șase minute sau până când curcanul este complet rumenit.

Odată ce curcanul este rumenit, adăugați cimbru, rozmarin și frunze de dafin și gătiți încă un minut.

Adăugați 1/2 cană de bulion pentru a dezlipi tigaia, apoi adăugați restul de bulion și coli, apoi aduceți sosul la foc mic. Fierbeți sosul până se reduce la jumătate.

În timp ce sosul se gătește, gătiți pastele în apa clocotită a gâzei conform instrucțiunilor ambalajului, dar nu strecurați.

Adăugați pastele fierte direct în sosul din apa clocotită și amestecați pentru a acoperi complet.

Scoateți frunza de dafin din paste. Apoi serviți fierbinte cu parmezan deasupra și pâine prăjită crocantă pe lateral.

prăjituri de scutec pentru băieți instrucțiuni

Sfaturi ale experților

Răzuieți părțile laterale ale cratiței când adăugați bulionul pentru a adăuga și mai multă aromă sosului. Toate acele bucăți maro de la gătirea legumelor dau bulionului aroma sa.

Desparte curcanul de pământ în mușcături mici, pe măsură ce îl rumeniți, astfel încât să fie ușor de mâncat într-o singură mușcătură cu pastele.

Tăiați legumele uniform astfel încât să gătească uniform. Dacă morcovii și țelina sunt de dimensiuni total diferite, veți ajunge cu unele fierte și altele nu chiar fierte atunci când sunteți gata să adăugați usturoiul.

Scoateți kale cu mâinile pentru a îndepărta excesul de apă. Dacă este încă umed, va dilua sosul când îl adăugați la paste.

Întrebări frecvente despre rețete

Ce este perciatelli?

Perciatelli, cunoscut și sub denumirea de bucatini, este o pastă lungă de tăiței groasă, care are o gaură care o străbate. Datorită găurii, ține sosul mai bine decât un tăiței precum spaghetele.

Unde pot obține tăiței perciatelli?

Le-am văzut în multe magazine alimentare obișnuite, Walmart, sau puteți cumpăra online.

Pot folosi un alt tip de tăiței?

Da, dacă nu găsiți tăiței perciatelli sau bucatini, puteți face acest lucru cu spaghete sau linguine - este posibil ca tăiței să nu preia și sosul.

Pot congela pastele de curcan măcinate?

Nu recomand să congelați acest lucru, deoarece sosul nu va păstra aceeași consistență atunci când este înghețat.

Cum păstrez aceste paste?

Păstrați resturile de până la cinci zile în frigider într-un recipient etanș. Reîncălziți adăugând pastele într-o tigaie pe aragaz cu un pic de bulion de pui (ca să nu se usuce) și încălziți la foc mediu până când atingeți temperatura dorită.

Ce merge bine cu pastele de curcan macinate?

Ar fi bine servit cu o salată laterală, pâine prăjită și un desert delicios ca acesta plăcintă cu unt de arahide sau încântare dungată .

jocuri de petrecere de Crăciun de birou pentru adulți

Mai multe rețete ușoare de paste

• Pastele de spanac și anghinare
• Ravioli cu a sos cremos de unt de usturoi
• Sos de spaghete dulci
• Gnocchi Sorrento
• Taitei de oua de casa

Vrei mai multe bunătăți?

Doriți mai multe rețete delicioase la fel ca aceasta? Introduceți prenumele și adresa de e-mail în formularul de mai jos pentru a vă alătura comunității Play Party Plan! Veți primi rețete săptămânale și idei de petrecere direct în căsuța de e-mail!

Prenume Email * Înscrieți-vă acum Imprimare Rată 0din0voturi

Paste de curcan macinate

Aceste paste de curcan măcinate combină curcan măcinat, varză, morcovi și un sos delicios pe bază de ulei într-un fel de mâncare super simplu și delicios! Pregătire:10 minute Bucătar:douăzeci minute Total:30 minute

Servește4

Ingrediente

• ▢1 grămadă de kale spălate și tulpini îndepărtate
• ▢2 T ulei de masline
• ▢3 morcovi medii decojite și tăiate cubulețe
• ▢4 coaste de țelină cubulete
• ▢4 catei de usturoi tocat
• ▢1 livre curcan macinat
• ▢sare cușer
• ▢1/2 T cimbru uscat
• ▢1/2 linguriță rozmarin uscat
• ▢1 frunza de dafin
• ▢1 1/2 ceașcă supa de pui
• ▢1 livre perciatelli sau bucatini paste
• ▢parmezan ras pentru garnitură

Instrucțiuni

• Aduceți la fiert o oală de 6 litri de apă sărată generos. Adăugați kale și fierbeți timp de 3 minute.
• Îndepărtați varza cu o lingură și introduceți-o într-o baie de gheață pentru a opri gătirea în continuare. Lăsați apa din kale fierbând în oală, deoarece o veți folosi pentru a găti pastele mai târziu.
• Odată răcit, strecurați kale și stoarceți excesul de apă cu mâinile. Feliați kale în benzi subțiri.
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Odată fierbinți, adăugați morcovii și țelina și un vârf de sare kosher. Gatiti morcovii si telina pana se rumenesc usor si se inmoaie, aproximativ cinci minute.
• Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, asigurându-vă că amestecați pentru a menține usturoiul să nu se ardă.
• Adăugați curcanul măcinat și 1/2 linguriță de sare kosher. Se rupe curcanul și se gătește până se rumenesc, aproximativ șase minute.
• Adăugați cimbru, rozmarin și frunze de dafin și gătiți încă un minut.
• Adăugați 1/2 ceașcă de bulion de pui pentru a dezlipi tigaia, asigurându-vă că răzuiați bucățile maro din partea inferioară a tigaiei.
• Adăugați ceașca rămasă de bulion și aduceți la foc mic. Fierbeți sosul până se reduce la jumătate.
• În timp ce sosul se gătește, gătiți pastele în apa clocotită a kale după instrucțiunile de pe ambalaj, dar nu strecurați.
• Când pastele au mai rămas aproximativ un minut de gătit, adăugați kale în sos și amestecați pentru a încorpora, astfel încât kale să se poată încălzi.
• Odată ce pastele sunt fierte, adăugați pastele direct în sosul din oala pentru paste și amestecați pentru a acoperi. Sare după gust, dar nu sare prea mult pentru că tot trebuie să adăugați parmezan sărat.
• Se servește fierbinte cu parmezan ras deasupra.

Sfaturi și note:

Răzuieți părțile laterale ale cratiței când adăugați bulionul pentru a adăuga și mai multă aromă sosului. Toate acele bucăți maro de la gătirea legumelor dau bulionului aroma sa. Desparte curcanul de pământ în mușcături mici, pe măsură ce îl rumeniți, astfel încât să fie ușor de mâncat într-o singură mușcătură cu pastele. Tăiați legumele uniform astfel încât să gătească uniform. Dacă morcovii și țelina sunt de dimensiuni total diferite, veți ajunge cu unele fierte și altele nu chiar fierte atunci când sunteți gata să adăugați usturoiul. Scoateți kale cu mâinile pentru a îndepărta excesul de apă. Dacă este încă umed, va dilua sosul când îl adăugați la paste. Folosiți fidea spaghete dacă nu găsești tăiței perciatelli sau bucatini. Nu va fi la fel de bun, dar totuși gustos. Fidea ta Perciatelli este disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare, Walmart și online. Păstrați resturile până la cinci zile în frigider într-un recipient etanș. Reîncălziți adăugând pastele într-o tigaie pe aragaz cu un pic de bulion de pui (ca să nu se usuce) și încălziți la foc mediu până când atingeți temperatura dorită.

Informații nutriționale

Calorii:652kcal,Carbohidrați:93g,Proteină:43g,Gras:unsprezeceg,Grăsime saturată:2g,Colesterol:62mg,Sodiu:457mg,Potasiu:990mg,Fibră:6g,Zahăr:6g,Vitamina A:9287IU,Vitamina C:28mg,Calciu:97mg,Fier:3mg

Renunțare nutrițională

Autor: Britni vigil Curs:Masa de seara Gătit:Italiană Ai făcut asta?Etichetă @PlayPartyPlan pe Facebook și Instagram și hashtag-ul #playpartyplan ca să vă pot vedea creațiile!