Umpluturi de mezeluri de casă

Această umplutură de cârnați este umplută cu arome uimitoare de sărbători și acoperită cu o pâine crocantă, făcându-l cea mai bună farfurie pentru a vă bucura la Ziua Recunoștinței sau pe tot parcursul anului!

Trebuie să recunosc, nu sunt un mare fan al umpluturilor tradiționale de Ziua Recunoștinței. Cea mai mare parte este umplută cu pâine uscată și ceapă, ceea ce înseamnă că am ieșit. Și sincer, pur și simplu nu cred că miroase, are gust sau arată atât de bine.

Totuși, această umplutură este minunată. Îl fac în mod regulat pe tot parcursul anului, nu doar pentru Ziua Recunoștinței, ci este și o parte grozavă de Ziua Recunoștinței. Este adaptat de la această rețetă că am încercat cu ani în urmă cu câteva modificări să fac o versiune pe care familia mea o preferă.

Folosește arome tradiționale de Ziua Recunoștinței, cum ar fi mere, afine și castane, apoi îl combină cu un cârnat italian delicios pentru una dintre cele mai aromate rețete de umplutură pe care le veți încerca vreodată!

Ingrediente

Note privind ingredientele

• Supa de pui - puteți folosi fie bulion de pui, fie bulion de oase de pui. Avem tendința de a folosi bulion de oase după ce l-am folosit atât de regulat cu al nostru Plan întreg de 30 de mese acum cativa ani.
• Pâine - acest lucru este cel mai bun cu o pâine consistentă, cum ar fi o pâine italiană sau Ciabatta, pentru a da toppingului o crocantă frumoasă. Tăiați-l în cuburi mici cu o zi înainte și lăsați-l să se usuce peste noapte pentru cea mai bună criză.
• Castane - obțineți cele care sunt deja prăjite și decojite ca acestea . De obicei, acestea sunt disponibile în timpul sezonului de vacanță, așa că, dacă vă place această umplutură, cumpărați-le și stocați-le pentru restul anului!
• Afine uscate - fie merișoarele uscate obișnuite, fie craisinele funcționează, deși craisinele tind să o facă puțin mai dulce decât doar merișoarele uscate obișnuite.
• branza parmezan - răzuirea este cea mai bună, dar funcționează mărunțită dacă nu ați răzuit. Aceste fotografii sunt făcute cu mărunțite, pentru că nu am avut rase la îndemână, dar râsul se amestecă mai bine.
• cârnat italian - cârnații italieni dulci sunt lucrurile noastre preferate de utilizat, deoarece dulceața cârnaților se combină foarte bine cu celelalte arome. Dacă nu găsiți cârnați italieni dulci și blândi, este al doilea cel mai bun.

Instrucțiuni

Mai întâi, trebuie să tăiați toate ingredientele. Asigurați-vă că totul este tăiat, deoarece odată ce începeți să gătiți, totul merge destul de repede.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade și încălziți o tigaie la foc mediu.

Adăugați mere, usturoi, ulei de măsline și unt în tigaie. Gatiti merele la foc mediu (nu le fierbeti prea mult, sau usturoiul va arde) pana cand merele sunt moi.

Adăugați bulion de pui, afine, sare și piper în amestecul de mere și amestecați pentru a combina.

Fierbeți totul împreună timp de aproximativ cinci minute, apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească în acea tigaie.

În timp ce amestecul se răcește, veți găti cârnații. Adăugați uleiul de măsline rămas într-o altă cratiță și încălziți la foc mediu.

Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc, amestecând pentru a rupe carnea. De obicei, durează aproximativ 8-10 minute pentru a vă asigura că toți cârnații sunt complet rumeniti.

Combinați amestecul de fructe răcit, cârnații, castanele tocate și cuburile de pâine într-un castron mare. Și mă refer la mare - veți adăuga bulion la castron într-un minut și trebuie să puteți arunca ușor totul împreună fără a arunca lucruri din vas.

Nu că am făcut vreodată asta sau ceva & hellip;

După ce amestecul este combinat ușor, adăugați ce a mai rămas din bulionul de pui și o ceașcă de parmezan ras. Pliați ușor, dar nu amestecați prea mult. Încercați doar să umeziți amestecul fără a sparge toate cuburile de pâine.

Se toarnă umplutura într-un vas de copt pătrat - de preferință 9 × 9, dar funcționează și 8 × 8, deasupra cu cuburile de parmezan și unt rămase.

Coaceți pe raftul din mijloc timp de 45-60 de minute sau până când blatul este ușor rumenit. Serviți cu felul dvs. principal de mâncare preferat sau, sincer, acesta are tot ce aveți nevoie pentru o masă completă chiar în interior - carne, fructe, pâine și brânză!

Sfaturi ale experților

Verificați umplutura după 40 de minute în cuptor și la fiecare cinci minute, după aceea. Pâinea poate trece de la perfect crocantă la arsă rapid și doriți să evitați toppingul de pâine ars.

Împărțiți cârnații în bucăți mici de mușcături astfel încât să se amestece bine în amestecul de pâine și mere. Bucăți mari nu se vor răspândi la fel de bine.

Dacă nu găsiți castane, săriți-le. Nu încercați să adăugați un alt tip de nuci sau crocante - castanele din aceasta sunt perfecte, iar alte nuci pur și simplu nu se combină bine cu orice altceva.

Ați uitat să lăsați afară pâinea? Nu este mare lucru, va fi în continuare delicios - toppingul de pâine poate să nu fie la fel de crocant.

Fii blând cu amestecarea și turnarea. Majoritatea ingredientelor sunt destul de fragile, mai ales odată fierte (mere, pâine etc.) și amestecând prea mult le va sfărâma, mai degrabă decât să le păstreze intacte. Vrei intact.

Întrebări frecvente despre rețete

Care este cea mai bună pâine pentru umplutură?

O pâine consistentă, cum ar fi o pâine italiană, o ciabatta sau o pâine franceză, este cea mai bună în acest sens, deoarece va da o crocantă frumoasă deasupra. Este, de asemenea, ceea ce folosesc în mine caserola mic dejun mezeluri !

Se poate face umplutura de cârnați din timp?

Această umplutură de cârnați este cel mai bine consumată proaspătă, dar încă delicioasă încălzită ca resturi. Dacă doriți să economisiți ceva timp, gătiți toată umplutura, dar nu combinați cu pâinea sau bulionul până când nu sunteți gata să gătiți. Asta îți va împiedica pâinea crocantă, mai degrabă decât udă, să nu stea în bulion. Când sunteți gata să gătiți, combinați totul și coaceți proaspăt.

cele mai bune teme de duș pentru fete

Puteți congela umplutura de cârnați?

Una dintre cele mai bune părți ale acestei umpluturi este toppingul crocant de pâine și amestecul de mere moi și afine. Dacă îngheați această umplutură, vei pierde texturile respective și nu va fi la fel. Nu o recomand.

Ce cârnați pentru umplutură?

Cârnații italieni dulci sunt cei mai buni pentru umplutură, dar acest lucru ar fi bun și cu cârnații italieni ușori și cârnații de curcan. Asigurați-vă că este vorba de cârnați măcinați nefiți, pe care îi puteți măcina mai degrabă decât lucrurile tari.

Ce merge bine cu umplutura de cârnați?

Acest lucru ar fi grozav cu acestea friteuză de varză de Bruxelles , piure ușor de cartofi , și pui de migdale . Și asta mărul se sfărâmă pentru desert!

Mai multe rețete de Ziua Recunoștinței

• Pumn de sărbătoare
• Bare de plăcintă cu nuci
• Briose de brânză cu dovleac
• Tort de crocant cu dovleac
• Supă de dovlecei de nucă

Vrei mai multe bunătăți?

Doriți mai multe rețete delicioase la fel ca aceasta? Introduceți prenumele și adresa de e-mail în formularul de mai jos pentru a vă alătura comunității Play Party Plan! Veți primi rețete săptămânale și idei de petrecere direct în căsuța de e-mail!

Prenume Email * Înscrieți-vă acum Imprimare Rată 5din3voturi

Umplutură de cârnați

O umplutură tradițională de cârnați italieni, plină de fructe, castane, cârnați și aromă! Pregătire:10 minute Bucătar:1 ora douăzeci minute Total:1 ora 30 minute

Servește8

Ingrediente

• ▢1 Mar verde miez și tăiat în cuburi de 1 inch
• ▢1 Mar rosu miez și tăiat în cuburi de 1 inch
• ▢4 cuișoare usturoi tocat
• ▢2 linguri ulei de măsline extra virgin
• ▢3 linguri unt nesarat 2 TBS din cele 3 tăiate cubulețe mici
• ▢6 oz afine uscate (sau Craisins)
• ▢1/2 Lingura de masa sare
• ▢1 linguriţă piper negru proaspăt măcinat
• ▢1 livră cârnați italieni dulci
• ▢8 uncie castane prăjite și decojite tocat
• ▢1/2 livră pâine italiană de o zi tăiați în cuburi de 1/2 inch
• ▢1 ceașcă supa de pui
• ▢1 1/2 ceașcă parmezan ras

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
• Încălziți o tigaie la foc mediu. Adăugați mere, usturoi, 1 TBS ulei de măsline și 1 TBS unt în tigaie și gătiți la foc mediu, amestecând des, timp de aproximativ 10 minute sau până când merele sunt moi.
• Adăugați & frac14; ceașcă de bulion de pui, afine, sare și piper. Se amestecă pentru a combina. Se fierbe timp de peste cinci minute, apoi se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească.
• Încălziți 1 TBS de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc, aproximativ 8-10 minute.
• Aruncați amestecul de fructe, cârnații, castanele și pâinea într-un castron mare. Aruncați până se combină bine.
• Adăugați supa de pui rămasă și 1 cană de parmezan și amestecați ușor pentru a combina. Nu amestecați prea mult.
• Se toarnă într-un vas de copt din pahar de 9x9 și se acoperă cu restul de parmezan ras și cuburi de unt.
• Coaceți pe raftul din mijloc timp de 45-60 de minute, până când blatul se rumeneste ușor.

Sfaturi și note:

Verificați umplutura după 40 de minute în cuptor și la fiecare cinci minute, după aceea. Pâinea poate trece de la perfect crocantă la arsă rapid și doriți să evitați toppingul de pâine ars. Împărțiți cârnații în bucăți mici de mușcături astfel încât să se amestece bine în amestecul de pâine și mere. Bucăți mari nu se vor răspândi la fel de bine. Dacă nu găsiți castane, săriți-le. Nu încercați să adăugați un alt tip de nuci sau crocante - castanele din aceasta sunt perfecte, iar alte nuci pur și simplu nu se combină bine cu orice altceva. Ați uitat să lăsați afară pâinea? Nu este mare lucru, va fi în continuare delicios - toppingul de pâine poate să nu fie la fel de crocant. Fii blând cu amestecarea și turnarea. Majoritatea ingredientelor sunt destul de fragile, mai ales odată fierte (mere, pâine etc.) și amestecând prea mult le va sfărâma, mai degrabă decât să le păstreze intacte. Vrei intact. Dacă vrei să faci din timp , gătiți toată umplutura, dar nu combinați cu pâinea sau bulionul până nu sunteți gata să gătiți. Asta îți va împiedica pâinea crocantă, mai degrabă decât udă, să nu stea în bulion. Când sunteți gata să gătiți, combinați totul și coaceți proaspăt. Luat din această rețetă .

Informații nutriționale

Calorii:571kcal,Carbohidrați:52g,Proteină:19g,Gras:33g,Grăsime saturată:13g,Colesterol:71mg,Sodiu:1394mg,Potasiu:442mg,Fibră:4g,Zahăr:douăzecig,Vitamina A:325IU,Vitamina C:17mg,Calciu:273mg,Fier:2mg

Renunțare nutrițională

Autor: Britni vigil Curs:Garnitură Gătit:american Ai făcut asta?Etichetă @PlayPartyPlan pe Facebook și Instagram și hashtag-ul #playpartyplan ca să vă pot vedea creațiile!

Această rețetă a fost scrisă inițial ca umpluturi în 2016 și de atunci a fost actualizată la o rețetă completă de umplutură.