Rolluri de Pepperoni de casă
Aceste rulouri de pepperoni de casă sunt o alternativă excelentă la pizza normală pentru noaptea pizza! Sunt crocante la exterior, moi la interior și absolut delicioase!
Pepperoni Rolls - Two Ways
Inițial intenționasem să scriu această postare despre un singur tip de rulouri de pepperoni - cele pe care le vedeți în imaginea de mai sus.
Apoi m-am dus la părinții mei să gătesc chiflele în noul nostru cuptor din cărămidă și când i-am pomenit tatoanelor mele de pepperoni, el avea o idee total diferită despre ceea ce însemna asta.
Pentru a face o scurtă poveste scurtă, se pare că atunci când părinții mei mergeau la școală la Universitatea din Wyoming în anii 80, acolo exista o pizzerie numită The Upper Crust, care era un loc de întâlnire pentru toți studenții.
Și se pare că gustarea la alegere a fost o farfurie cu 10 rulouri de pepperoni. Părinții mei le-au mâncat de-a lungul timpului lor la școală, așa că, atunci când am menționat că i-am făcut torte pizzei, el s-a gândit imediat la acestea.
vânătoare de gheață pentru cadou de Crăciun
Am făcut câteva doar pentru a-i potoli nostalgia în timp ce pregăteam rețeta originală pe care o planificasem pentru această postare.
Și voi, au fost delicioși. Metodă de gătit total diferită de cea din cuptorul meu olandez, dar suficient de bună încât a trebuit să le includ în această postare pentru oricine vrea să le încerce.
Din punct de vedere tehnic, sunt rulouri de pizza, dar pentru a face diferențierea în această postare, le voi numi bușteni de pepperoni.
Ingrediente
Ingredientele pentru ambele tipuri de rulouri sunt exact aceleași, prepararea și metodele de gătit sunt doar diferite.
Un alt lucru de remarcat - am inclus ingredientele, dar nu măsurătorile în această postare. Cât de mult aveți nevoie, de fapt, va depinde de cât de pline doriți rulourile de pepperoni, de ce mărime decideți să utilizați etc.
Aceasta este mai mult despre metoda de gătit decât despre măsurători!
- Sos de pizza - utilizați sosul de pizza preferat, nu contează dacă este făcut de casă sau cumpărat din magazin, dar vă recomand unul care este neted (nu gros). De asemenea, doriți să aveți suficient pentru a face rulourile ȘI pentru a le înmuia în sos.
- aluat de pizza - utilizați rețeta preferată de aluat de casă sau aluatul cumpărat din magazin (nu crustă prefabricată). Indiferent de aluatul pe care îl folosiți, asigurați-vă că poate fi întins foarte subțire. Acest lucru este esențial pentru ambele tipuri de rulouri de pepperoni în această postare.
- Unt - untul sărat este cel mai bun și întrucât untul adaugă de fapt un pic de aromă, recomand întotdeauna untul irlandez hrănit cu iarbă, cum ar fi Kerrygold. Pur și simplu are un gust mai bun.
- Pepperoni - alegeți pepperoni de dimensiuni obișnuite, mai degrabă decât cele mari, astfel încât să fie ușor să le înfășurați
- Branza mozzarella - Brânza mozzarella mărunțită fin (în comparație cu bucățile mai mari) va fi cel mai bun pariu, din nou, pentru a face mai ușoară rularea
Instrucțiuni pentru Pepperoni Rolls
Înainte de a începe să faceți rulourile proprii, ungeți fundul oricărui vas de copt în care veți găti acestea. Apoi sunteți gata să începeți!
Rulați aluatul într-un dreptunghi mare. Așa cum am vorbi foarte mare, astfel încât să poată face rulouri de pizza pentru a umple cuptorul olandez sau tava de tort.
Împingeți aluatul cu un strat subțire de sos. Apoi acoperiți-l cu un strat nu atât de subțire de pepperoni și brânză mozzarella.
Rulați aluatul acoperit în sus, așa cum ați face rulourile de scorțișoară, rulând cât mai strâns posibil cu toate toppingurile din interior.
Tăiați aluatul înfășurat în suluri de 1 inch folosind un cuțit mare. S-ar putea să credeți că un cuțit zimțat ar funcționa cel mai bine aici, dar nu funcționează.
Un cuțit de bucătar mare tăiat încet aluatul este cel mai bun pariu pentru tăiere fără a vă distruge rulourile.
Așezați rulourile strâns în vasul de copt ales. Le-am gătit într-un cuptor olandez pentru că foloseam cuptorul din cărămidă, dar cu siguranță le-ați putea face și într-un cuptor obișnuit într-o tigaie rotundă.
Cheia este să vă asigurați că rulourile de pepperoni sunt ambalate strâns, astfel încât rulourile să devină crocante la exterior, în timp ce rămân moi în interior.
Coaceți folosind metoda preferată. Le-am copt în cuptorul nostru din cărămidă timp de aproximativ 20-25 de minute la aproximativ 400 de grade și au fost perfect clare și delicioase.
Doar unul dintre motivele pentru care ne place noul nostru Cuptor din cărămidă Round Grove !
Dacă coaceți la cuptor, vă recomand 425 de grade timp de 20-25 de minute sau până când blaturile devin maronii.
Verificați și asigurați-vă că aluatul din interior este gătit, apoi savurați-l cu sosul dvs. pizza preferat pentru scufundare!
Instrucțiuni pentru jurnalul Pepperoni
Bine, deci acestea sunt chiar și rulouri de pepperoni, dar familia mea a trebuit să găsească o modalitate de a le diferenția, altele decât să le numească rulouri de crustă superioară și rulouri de cuptor olandez.
Deci, pepperoni se înregistrează.
Vei începe acestea la fel ca și celelalte rulouri - desfășoară aluatul de pizza. Cu excepția acestui caz, doriți doar să lansați o pizza de dimensiuni normale foarte subțiri.
Dacă este prea gros, vei ajunge cu ceva mai mult ca un calzone sau pâine pentru pizza decât rulourile de pepperoni pe care le căutați.
După lansare, tăiați-l cu un tăietor de pizza în opt felii uniforme.
Completați fiecare felie individuală de pizza cu puțină brânză mozzarella (nu treceți peste bord sau nu veți putea să vă rostogoliți) și apreciați 5-8 felii de pepperoni, în funcție de cât de mare ați făcut-o.
Spre deosebire de prima versiune, acestea nu trebuie să fie ambalate cu toppinguri; este mai important să le puteți rula strâns.
Începând din punctul fiecărei felii de triunghi, rulați-le cât mai strâns posibil pentru a vă crea rulouri individuale.
jocuri de petrecere școlară de ziua de Valentine
Ciupiți bine capetele. Vor arăta mai mult ca bușteni de pepperoni decât cu rulouri.
Pentru a găti rulourile într-un cuptor din cărămidă, așezați-le pe o coajă de pizza metalică acoperită cu făină de porumb (astfel încât să poată coborî ușor).
Gatiti intr-un cuptor din caramida de 650 de grade pentru aproximativ 90 de secunde. Dacă cuptorul nu este atât de fierbinte, durează puțin mai mult.
Scopul tău este ca aluatul să se gătească și să înceapă să se rumenească fără să se ardă complet. Cuptorul din cărămidă va fi suficient de fierbinte încât brânza să se topească rapid, așa că trebuie doar să vă concentrați aluatul.
Când vor ieși, periați-le cu unt, apoi serviți-le calde cu sosul dvs. preferat de pizza pentru scufundare.
S-ar putea să nu arate la fel de drăguți ca celelalte role, dar au fost un succes uriaș pentru copii. Și s-ar putea să fi mâncat întreaga farfurie plină la prânz după ce am terminat de făcut fotografii.
Îmi dau seama de ce au fost un succes în Wyoming.
Sfaturi ale experților
Aruncă-ți aluatul de pizza (așa cum se întâmplă în restaurante) înainte de ao lansa, pentru a vă ajuta să obțineți mai multă întindere. De asemenea, vă va ajuta să faceți ca aluatul să se întindă foarte subțire.
Preîncălziți cuptorul olandez pentru gătit mai uniform. Iată câteva minunate sfaturi pentru manipularea unui cuptor olandez inclusiv modul de preîncălzire.
Asigura-te ca rulați oricare tip cât mai strâns posibil . Toate aceste rulouri strânse din interior fac ca acestea să fie atât de bune!
Încălzește sosul pentru scufundare pe aragaz în timp ce rulourile sunt gătite.
Faceți mai multe bușteni de pepperoni decât crezi că vei avea nevoie. Am eșarfat trei farfurii pline și am fi putut mânca mai ușor. Rulourile olandeze de cuptor, pe de altă parte, sunt puțin mai pline.
Întrebări frecvente despre rețete
Pot să le gătesc într-un cuptor obișnuit?Da! Dacă doriți să gătiți într-un cuptor obișnuit, gătiți-le într-o tigaie rotundă de tort la 425 grade timp de 20-25 de minute sau până se rumenesc.
Am nevoie de un cuptor olandez pentru a le găti?Dacă le gătiți într-un cuptor din cărămidă, vă recomand un cuptor olandez. Dacă doriți să gătiți într-un cuptor obișnuit, consultați mai sus.
Rulourile de pepperoni trebuie refrigerate?Da! Puneți la frigider într-un recipient etanș pentru a vă bucura până la cinci zile.
Rulourile de pepperoni pot fi congelate?Da, pot fi înghețați. Îngheață într-un recipient etanș și reîncălzește la cuptor când ești gata să mănânci.
Cum să reîncălziți rulourile de pepperoni?Dacă reîncălziți din frigider, puneți-l într-un vas pentru cuptor și încălziți până se încălzește. Dacă reîncălziți din congelat, lăsați-i să se dezghețe peste noapte în frigider înainte de reîncălzire.
Rețete mai ușoare
- Pâine pentru pizza
- Pizza engleză cu brioșe
- Pizza de mic dejun
- Mini pizza
- Dovleci de pizza
Doriți mai multe rețete delicioase la fel ca aceasta? Introduceți prenumele și adresa de e-mail în formularul de mai jos pentru a vă alătura comunității Play Party Plan! Veți primi rețete săptămânale și idei de petrecere direct în căsuța de e-mail!
Rolluri de Pepperoni de casă
Aceste rulouri de pepperoni de casă sunt o alternativă excelentă la pizza normală pentru noaptea pizza! Sunt crocante la exterior, moi la interior și absolut delicioase!
Pregătire:5 minute Bucătar:douăzeci minute Total:25 minute Servește6 oameni Ingrediente
- ▢Sos de pizza
- ▢aluat de pizza
- ▢Pepperoni
- ▢Branza mozzarella
- ▢Unt sărat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul din cărămidă la 400 de grade (sau pur și simplu lăsați-l să se răcească de la cald).
- Rulați aluatul dreptunghi mare foarte subțire.
- Aluatul cu sos de pizza, pepperoni și brânză mozzarella.
- Rulați strâns (ca o rolă de scorțișoară) pe lung, pentru a crea o rolă groasă foarte lungă.
- Tăiați în bucăți de 1 1/2 inch folosind un cuțit ascuțit.
- Ungeți interiorul cuptorului olandez.
- Gatiti 20 de minute in cuptorul din caramida fierbinte sau pana cand rulourile de pepperoni sunt rumenite deasupra.
- Se servește fierbinte cu sos de pizza pentru scufundare.
Sfaturi și note:
Nu aveți cuptor olandez sau cărămidă? Coaceți aceste rulouri de pepperoni într-o tavă rotundă de tort într-un cuptor obișnuit la 425 de grade timp de 20-25 de minute pentru rezultate similare! Aruncă-ți aluatul de pizza (așa cum se întâmplă în restaurante) înainte de ao lansa, pentru a vă ajuta să obțineți mai multă întindere. De asemenea, vă va ajuta să aluați aluatul foarte subțire. Asigura-te ca rulează cât mai strâns posibil . Toate aceste rulouri strânse în interior sunt cele care le fac atât de bune! Încălzește sosul pentru scufundarea rulourilor de pepperoni pe aragaz în timp ce rulourile sunt gătite. Informațiile nutriționale sunt calculate pe baza sosului și aluatului generic de pizza și nu vor reflecta cu exactitate tipurile pe care le utilizați personal.Informații nutriționale
Calorii:487kcal,Carbohidrați:3. 4g,Proteină:2. 3g,Gras:29g,Grăsime saturată:12g,Colesterol:75mg,Sodiu:1605mg,Potasiu:269mg,Fibră:2g,Zahăr:6g,Vitamina A:491IU,Vitamina C:3mg,Calciu:205mg,Fier:3mgRenunțare nutrițională
Autor: Britni vigil Curs:Masa de seara Gătit:american Ai făcut asta?Etichetă @PlayPartyPlan pe Facebook și Instagram și hashtag-ul #playpartyplan ca să vă pot vedea creațiile!Doriți mai multe rețete delicioase la fel ca aceasta? Introduceți prenumele și adresa de e-mail în formularul de mai jos pentru a vă alătura comunității Play Party Plan! Veți primi săptămânal rețete și idei de petrecere direct în căsuța de e-mail!
Jurnal Pepperoni
Acest butuc ușor de pepperoni este umplut cu pepperoni și brânză, apoi scufundat într-un uimitor sos de pizza de casă!
Pregătire:5 minute Bucătar:5 minute Total:10 minute Servește4 oameni Ingrediente
- ▢Sos de pizza
- ▢aluat de pizza
- ▢Pepperoni
- ▢Branza mozzarella
- ▢Unt sărat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul din cărămidă la 650 de grade.
- Rulați aluatul foarte subțire într-o pizza cu cerc de 10 inch.
- Tăiați în 8 felii de triunghi uniform cu un tăietor de pizza.
- Aluatul de deasupra cu o cantitate foarte mică de brânză mozzarella și 5-6 pepperoni pe felie.
- Rulați strâns începând din punctul fiecărui triunghi care se rostogolește spre partea lungă.
- Ciupiți marginile rulourilor împreună pentru a crea un jurnal de pepperoni.
- Gatiti 1-2 minute in cuptorul din caramida sau pana se rumeneste.
- Scoateți din cuptorul din cărămidă și periați blaturile cu unt.
- Se servește fierbinte cu sos de pizza pentru scufundare.
Sfaturi și note:
Aruncă-ți aluatul de pizza (așa cum se întâmplă în restaurante) înainte de ao lansa, pentru a vă ajuta să obțineți mai multă întindere. De asemenea, vă va ajuta să aluați aluatul foarte subțire. Asigura-te ca rulează cât mai strâns posibil . Toate aceste rulouri strânse în interior sunt cele care le fac atât de bune! Încălzește sosul pentru scufundarea rulourilor de pepperoni pe aragaz în timp ce rulourile sunt gătite. Faceți mai multe bușteni de pepperoni decât crezi că vei avea nevoie. Am eșarfat trei farfurii pline și am fi putut mânca mai ușor. Rulourile de pepperoni din cuptorul olandez, pe de altă parte, sunt puțin mai umplute. Informațiile nutriționale sunt calculate pe baza sosului și aluatului generic de pizza și nu vor reflecta cu exactitate tipurile pe care le utilizați personal.Informații nutriționale
Calorii:506kcal,Carbohidrați:51g,Proteină:douăzeci și unug,Gras:25g,Grăsime saturată:unsprezeceg,Colesterol:60mg,Sodiu:1730mg,Potasiu:303mg,Fibră:2g,Zahăr:9g,Vitamina A:546IU,Vitamina C:4mg,Calciu:157mg,Fier:4mgRenunțare nutrițională
Autor: Britni vigil Curs:Masa de seara Gătit:american Ai făcut asta?Etichetă @PlayPartyPlan pe Facebook și Instagram și hashtag-ul #playpartyplan ca să vă pot vedea creațiile!
